Σε ηλικία 23 χρονών ο Γιάννης Μαλλούς ήρθε από την Βέροια, έχοντας ως βασική θέση αυτήν του στόπερ.

Σττην ομάδα μας έπαιξε όπου χρειάστηκε:Μπακ, χαφ, στόπερ, δίνοντας πάντα το σύνολο των δυνάμεών του μέσα στο γήπεδο.

Μαχητικός και αγωνιστικός, με καλές τοποθετήσεις και αντίληψη των φάσεων, που ισορροπούσαν την έλλειψη κάποιων άλλων χαρακτηριστικών μέσα στο γήπεδο.

Παρά το ότι ήταν στην ομάδα μας, σε εποχές που υπήρχαν πολλές επιλογές παικτών, έπαιξε άλλοτε ως βασικός και άλλοτε ως αλλαγή.

Το 2004 επέστρεψε στη Βέροια, όπου συνέχισε την καριέρα του.

Φόρεσε τη φανέλα του Άρη 77 φορές. Αλησμόνητο θα μείνει στη μνήμη όλων μας το καθοριστικό γκολ που πέτυχε στις 24 Μαΐου 2003 στις καθυστερήσεις του παιχνιδιού με τον Ηρακλή, το οποίο ουσιαστικά κλείδωσε τη συμμετοχή του Άρεως στο Κύπελλο ΟΥΕΦΑ.