Ο Στεργιώτης εντάχθηκε στο δυναμικό του Άρη το 1950 και ξεκίνησε να αγωνίζεται με την πρώτη ομάδα την σεζόν 1951-52, παίζοντας στον φιλικό αγώνα του Άρη με την Ραπίντ Βιέννης στις 20 Ιανουαρίου 1952.

 Πήρε θέση βασικού το 1952-53, πετυχαίνοντας το νικητήριο γκολ της ομάδας μας, τρία λεπτά πριν την λήξη του αγώνα μπαράζ για τον τίτλο του πρωταθλητή Θεσσαλονίκης με αντίπαλο τον Ηρακλή.

 Ξεκινάει την καριέρα του ως επιθετικός αλλά μετά οι προπονητές τον τοποθετούν στη μεσαία γραμμή. Συμβάλλει και στο αμυντικό και στο επιθετικό κομμάτι του παιχνιδιού.  Δυναμικός και αποτελεσματικός, ο Στεργιώτης θα είναι παρών στα περισσότερα παιχνίδια του Άρη, συνθέτοντας δίδυμο στα χαφ, είτε με τον Λεωνίδα Ποζάνη, είτε  με τον Ηλία Κεμαλίδη.

  Το 1958 θα αποχωρήσει και θα παίξει  για λίγο στην Κομοτηνή, ολοκληρώνοντας έτσι την καριέρα του.

Είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παίκτης της εποχής του.

Φόρεσε την κίτρινη φανέλα  92 φορές και πέτυχε 5 γκολ.